Desenho de Andrea Joseph
Preparando uma nova viagem
In Flâneuse on November 8, 2009 at 7:12 pmGastronomia espanhola
In Espanha on November 4, 2009 at 9:34 amA comida espanhola é mundialmente famosa pelos seus sabores, variedade e contundência. Mais importante ainda, ela vai muito além da paella. Aliás, pasmem, na maioria das vezes aqui a paella é feita com um colorante alaranjado. Outra: eles identificam rapidamente um turista quando veem alguém comendo paella à noite. Aqui arroz só se come no almoço. Outra: o “almuerzo” aqui é um lanchicho que eles tomam lá para as 11 ou 12 da manhã, porque “la comida” mesmo é depois da 1:30 da tarde.
Como acontece no Brasil também, cada região tem seus pratos típicos. Murcia, ao lado do Mediterrâneo, e considerada a horta da Espanha, tem verduras fresquíssimas o ano inteiro, tem até tomate em lata que dá para comer de colher de tão saboroso. Abaixo segue um breve “ensaio fotográfico” com algumas comidas gostosas e algumas estranhesas daqui.
O café-da-manhã em Murcia: trata-se de uma torrada de pão fresco (aqui quase não comem pão de forma; no Brasil, aliás, deve ter o triplo da quantidade de marcas), coberta com tomate recém triturado, azeite de oliva e sal para quem quiser (eu prefiro sem sal). Qual é o barato desde café? O tomate aqui é tão saboroso, que é mais gostoso que qualquer geleia.

- Café da manhã
No supermercado, como já podíamos esperar, tem uma parte só de presunto cru, ou jamón. E não é jamón crudo, é jamón. O presunto brasileiro aqui é jamón de york, totalmente de segunda classe, e é lógico que seja assim. Essa iguaria ibérica, também presente na Itália com o nome de prosciutto (mais popular entre os brasileiros, principalmente os da Moóca), é uma perna de porco curada no sal por mais de 12 meses. Depois, não se coloca na máquina para fatiar, se corta na faca e as lâminas de jamón têm de ficar transparentes. O cheiro salgado dessa seção do supermercado faz a gente enlouquecer.

- Jamón Jamón
Vamos às coisas estranhas. Aqui tem muitas! E eles me garantem que são maravilhas da culinária local. Eu já como de (quase) tudo, então permito-me não provar dessas supostas iguarias. Porém, confesso que adorei comer bochecha de porco ao vinho!
Pois bem, eles comem sangue! Não sei o que aquele famoso Conde fazia no leste europeu… E pior, é sangue meio coalhado, parece uma gelatina ou uma esponja… e é feito com piñole, que não torna nada mais agradável. E isso você como no bar, senta, pede uma cerveja e um pedaço de sangue. Eles também comem cérebro fritinho, parece um queijinho empanado… Meleca pura!

- Sangue
Eles também comem fucinho de porco ou de vaca, chamado “morro”. Nem imagino que gosto tem… se parecer a bochecha, deve ser bom, mas ainda não tive coragem.

- Morros
Voltando às delícias, nas épocas de festas em Murcia (felizmente, são várias épocas, porque Murcia está para a Espanha como Salvador está para o Brasil), eles comem o paparajote, que é nada mais nada menos que uma folha do limoeiro empanada em água, farinha, açúcar e canela e frita. Você come a casquinha que fica com aquele gostinho ao fundo do limão. Sai 1 euro a folha, acho um absurdo de caro, mas pelo menos dá para a gente se controlar, senão eu comeria o limoeiro inteiro frito.

- Paparajotes
Outra maravilha daqui é o salmorejo, uma espécie de gazpacho, ou sopa fria de tomate, só que mais encorpado, e com pedacinhos de jamón. Esse prato está principalmente na região de Salamanca, mais ao norte.

- Salmorejo
Depois virá um post só com as tapas, que são um mundo à parte aqui…
É isso aí, Maicon
In Cinema on October 30, 2009 at 9:51 amFui assistir ao filme This is it, sobre os ensaios do que teria sido um grande show de regresso aos palcos do Michael Jackson, mais conhecido entre nós brasileiros como o Maicon! Devo começar dizendo que nunca gostei dele. Depois que ele ficou branco, menos ainda. Mas o cara era o cara e nós, de 30 anos MAIS ou menos, mesmo sem ter sido fãs, nos surpreendemos ao conhecer todas as canções do cara, incluindo letras e localizações específicas dos “uuuuhhh”. Dito isso, passo ao principal desgosto com o filme: as cadeiras do cinema. O filme começa e você quer dançar e tem que ficar lá como um pazzo sentado. Como não tinha quase ninguém na sessão e pude pelo menos chacoalhar um pouco e mexer as mãos de um lado para o outro no Thriller. À medida que o filme vai avançando você começa agradecer as cadeiras, porque aquela fase de Eco-Maicon era de doer e você vai lembrando por que nunca gostou do cara.
Eu pensei que o filme pudesse ser meio melodramático e tal, mas nada disso. É um retrato bastante íntimo do profissionalismo do “rei do pop” (OMG, eu disse isso) e da qualidade do pop que ele fazia. Os personagens mais interessantes do filme eram os bailarinos, que são aos poucos abandonados mais para o final e substituídos por imagens da floresta Amazônica que o Maicon amava, mas só fez tirar um macaco de lá e levar para a casa dele. Fiquei depois morrendo de pena dos bailarinos, porque muitos se apresentariam com o MJ pela primeira vez… e o cara vai e morre. Espero que eles tenham conseguido um novo emprego.
Quanto ao filme, não é muito bom, por conta do material dispar, ou seja, tem seus altos (que são excelentes) e baixos. Mas os super fãs vão adorar mesmo. Gostei de ver a parte da realização dos filmes feitos para o show, gostei do entusiasmo do começo e que o filme começasse com Wanna be starting something. Além disso, Thriller e Smooth Criminal continuam ótimas. O cara era mesmo um freak, mas era um gênio. Quem quiser ver, corra, porque dura poucos dias no cinema.

